《表7 藏香猪不同养殖方式每100 g背最长肌氨基酸含量的比较》

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《不同养殖模式对藏香猪肥育性能、胴体品质和肉质的影响》

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注：肩标1为必需氨基酸，肩标2为风味氨基酸，肩标1，2表示既是必需氨基酸，又是风味氨基酸。

由表7可知，藏香猪放养组背最长肌蛋氨酸、赖氨酸比圈养组分别提高5.17%、1.57%，均差异显著。放养组背最长肌总氨基酸含量、必需氨基酸含量、风味氨基酸含量较圈养组均有不同程度的提高，但组间差异不显著（P>0.05）。