《表6 藏香猪不同养殖方式背最长肌脂肪酸含量的比较》

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《不同养殖模式对藏香猪肥育性能、胴体品质和肉质的影响》

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由表6可知，藏香猪放养组背最长肌亚油酸甲酯、二高-γ-亚麻酸、二十碳五烯酸含量比圈养组提高了29.71%（P<0.05）、42.86%（P<0.05）、77.78%（P<0.05）；单不饱和脂肪酸含量有下降的趋势（P=0.06），多不饱和脂肪酸含量有增加的趋势（P=0.06）。两组均以油酸甲酯、棕榈酸和亚油酸甲酯含量最多（均超过10%），而癸酸、月桂酸、豆蔻酸、十五烷酸甲酯、棕榈酸、棕榈油酸、十七烷酸、硬脂酸、反油酸甲酯、油酸甲酯、花生酸、γ-亚麻酸、顺二十烯酸、α-亚麻酸、顺-11，14-二十碳二烯酸甲酯、花生四烯酸、二十二碳六烯酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量，两组间无显著差异（P>0.05）。