《表9 构树发酵饲料对湘沙猪配套系商品猪背最长肌中脂肪酸含量的影响》

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《构树发酵饲料对湘沙猪配套系商品猪生长性能、胴体品质和肌肉品质的影响》

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由表9可知，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的背最长肌中月桂酸含量比对照组均显著提高了11.11%（P<0.05）。试验Ⅰ组的背最长肌中饱和脂肪酸含量比试验Ⅱ组降低了3.61%（P<0.05），试验Ⅰ组的背最长肌中不饱和脂肪酸含量比试验Ⅱ组提高了2.58%（P<0.05），但与对照组相比均差异不显著（P>0.05）。3组均以油酸、棕榈酸、硬脂酸和亚油酸含量最多（均超过10%），以油酸含量最高，其次是棕榈酸和硬脂酸。各组之间癸酸、豆蔻酸、棕榈酸、棕榈油酸、十七烷酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生酸、γ-亚麻酸、顺二十烯酸、α-亚麻酸、顺-11，14-二十碳二烯酸、花生四烯酸、二十三烷酸、单饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量差异不显著（P>0.05）。