《表3 试验猪背最长肌脂肪酸含量 (n=10)》

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《杜长大商品猪胴体性能及肉品质测定》


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由表3可见,试验猪背最长肌棕榈酸、硬脂酸、油酸及亚油酸4种脂肪酸含量分别为27.23%、15.27%、37.23%、20.29%。