《表3 正交实验设计表：芝士风味酸奶工艺和质构研究》
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对明胶和双乙酰酒石酸单双甘油酯进行两因素三水平正交试验，实验设计见表3，经专业的品尝小组对产品进行打分（表4），得出最佳产品方案。
| 图表编号 | XD0075277500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.07.30 |
| 作者 | 杨新尧、付翠霞、张慧云、康志远 |
| 绘制单位 | 石家庄君乐宝乳业有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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