《表1 4 信阳毛尖茶标准样品评分统计》

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《信阳毛尖茶指纹图谱分级标准样品的研制方法》

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为与感官评价法进行比较，并对以HPLC指纹图谱的方法所研制的信阳毛尖茶一级、二级、三级共3个级别标准样品用感官审评法进行了鉴定。鉴定小组由5名具有高级评茶师资质的专家组成。从表14可以看出，以HPLC指纹图谱法所研制的信阳毛尖茶三个等级标准样品分别与感官审评的信阳毛尖茶一级、二级和三级等对应，从另一个角度说明了本标准茶叶样品研制的科学性。