《表1 3 信阳毛尖3个级别茶样香气成分GC-MS指纹图谱相似度》

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《信阳毛尖茶指纹图谱分级标准样品的研制方法》

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如表13所示，将上述结果与表12的HPLC指纹图谱相似度定值结果相比较，从相似度数值来看，一级茶样的GC-MS指纹图谱相似度略低，二级和三级样品GC-MS指纹图谱与其HPLC指纹图谱相似度数值相当。GC-MS指纹图谱相似度与茶叶等级之间的相关性很好，没有出现交叉错位现象。由于香气成分的GC-MS指纹图谱分析步骤较为复杂，因此没有同时作为标准样品研制的评价指标。