《表4 信阳毛尖茶“300”系列HPLC指纹图谱相似度》

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《基于滋味成分HPLC指纹图谱的判别分析及相似度评价在信阳毛尖茶分等定级中的应用》

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若对“300”系列3个等级的数据进行单独处理，以最高级别330指纹图谱为计算参照，按上述相同的方法计算相似度，结果如表4所示，也是新改良程度相似度法最能反映等级之间的差异程度，3个等级茶叶间的差异较小，但也能明显区分，且与实际等级相一致。表明采用指纹图谱相似度的方法能对普通信阳毛尖茶也能进行分等定级。