《表2 不同人参样品HPLC指纹图谱相似度评价》

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《人参鲜药干制/复水过程水分状态与化学成分变化规律研究》

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采用“中药色谱指纹图谱相似度评价系统2012A版”，以鲜参（S1）的指纹图谱为参照，计算不同人参样品HPLC指纹图谱相似度，结果见表2。由表2可知，鲜参在干燥过程中的相似度在0.927～0.989，表明不同干燥温度下生晒参质量相对稳定；蒸制人参与对照指纹图谱的相似度在0.783～0.968，说明人参在蒸制的过程中，人参皂苷的种类发生了变化，出现了更多的红参中特有的人参皂苷；红参在干燥过程中的相似度在0.720～0.989，说明在干燥过程中人参皂苷的种类也发生了变化。