《表3 信阳毛尖茶“道”和“300”系列HPLC指纹图谱相似度计算》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《基于滋味成分HPLC指纹图谱的判别分析及相似度评价在信阳毛尖茶分等定级中的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

以最高级别观道茶样指纹图谱为参照，计算得到的7种相似度计算结果如表3所示。除距离系数法外，6种相似度计算法对信阳毛尖茶不同等级茶叶的区分度从夹角余弦法、相关系数法、改进Nei系数法、新模型负指数、改良程度相似度法、新改良程度相似度法依次提高，新改良程度相似度法能最大程度地反映出不同等级信阳毛尖之间的差距，且普通“300”与优质“道”系列间相似度较低，差异较大，可见“300”系列茶叶级别较低。采用该方法对茶叶进行分等定级与市面等级相一致，且能计算出各等级间的差异大小，表明采用指纹图谱相似度计算的方法能对茶叶进行分等定级。