《表1 中国对虾感官评分标准》

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《基于栅栏因子协同作用的中国对虾保鲜效果研究》

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选定10位经过感官培训的同学作为评定人员，参照中国对明虾的感官评定标准[2]38-39（如表1），对对虾的各感官指标进行评分，最高分值为9分，最低分值0分，若≤6分则表明对虾不能食用，每隔2d评定1次，跟踪测定8d。