《表4 猕猴桃籽油微乳液在不同温度下基于过氧化值的回归方程》

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《猕猴桃籽油微乳液的制备及货架期预测》

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为了探究猕猴桃籽油微乳液与温度之间的关系，根据化学反应动力学原理[26]，分别用零级反应动力学方程c=c0-kt和一级反应动力学方程c=c0·e-kt对猕猴桃籽油微乳液在不同温度下的过氧化值进行拟合，结果如表4所示。