《表2 3种温度条件下不同厚度猕猴桃切片的不同状态水分随时间变化的动力学回归方程和模型参数》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《基于低场核磁共振的热风干燥猕猴桃切片含水率预测模型》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：y表示不同干燥温度条件下的对应的A23、A22或A21值；x为干燥时间，min。

由表2可知，厚度为4 mm的切片在90℃干燥温度下自由水峰面积A23、不易流动水峰面积A22随干燥时间变化的动力学模拟回归方程的决定系数R2分别为0.997和0.999，在70℃干燥温度下结合水峰面积A21的R2最大为0.993，其对应的回归方程拟合度最高。所以猕猴桃切片热风干燥过程中任意时刻的水分变化及其分布能用该模型较为准确地预测，可为有效提升产品干燥质量以及不同水分状态和不同时期的水分分布情况在整个过程中干燥过程中的变化提供数据参考。