《表1 草莓酸奶样品在不同贮存温度条件下大肠菌群、霉菌、酵母、乳酸菌数随时间的变化趋势》

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《不同贮存温度对货架期草莓酸奶品质影响及工艺分析》

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注：表中ND表示未检出；计数结果肩标大写字母不同代表在不同贮存温度下，相同贮存时间之间存在显著差异（P<0.05）；小写字母代表在不同贮存时间下，相同的贮存温度之间存在显著差异（P<0.05)

草莓酸奶样品分别贮存在不同温度条件下，于第1～21天内不同时间点取样品，测定其大肠菌群、霉菌、酵母、乳酸菌数，结果如表1所示。