《表2 草莓酸奶样品在不同贮存温度下主要理化指标随时间的变化趋势》

《表2 草莓酸奶样品在不同贮存温度下主要理化指标随时间的变化趋势》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《不同贮存温度对货架期草莓酸奶品质影响及工艺分析》


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草莓酸奶样品在不同贮存温度条件下,第1~21天,分别在第1、5、10、15、21天取样品测定脂肪、蛋白质、酸度理化指标,其结果如表2所示。