《表3 理化品质在不同贮存温度下的动力学模型参数》
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《益生菌发酵苹果浊汁贮存期品质分析与货架期预测模型》
对L*、a*、b*、ΔE、稳定系数、活菌菌体浓度和感官评分随贮存时间变化的数据进行拟合，得到拟合曲线，求出相应的零级和一级反应速率常数k及决定系数R2，结果如表3所示。
| 图表编号 | XD00224388600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.25 |
| 作者 | 高振鹏、孟掉琴、王瑜、吴霞、任耀鹏、岳田利 |
| 绘制单位 | 西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌)、西北农林科技大学食品科学与工程学院、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杨凌) |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
