《表2 2020年1-2月浙江农产品出口情况[4]》

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《科技创新视角下新冠疫情对浙江农业发展影响及对策研究》

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疫情以来，各地农产品运销环节受阻严重，供应链堵点、断点问题频现。今年1～2月，浙江茶叶和水海产品出口总额跌幅分别达40.4%和35.8%，苹果出口总额跌幅达100%（表2）。另外，由于目前我国在生鲜农产品收贮运过程的采收、商品化处理、包装、保鲜、贮藏、物流等各环节与发达国家存在一定差距，缺乏高效完善的冷链物流技术体系支撑，导致疫情期间一方面是供给端农户大量农产品滞销、囤积造成经济损失，另一方面是需求端农产品短缺，造成价格上涨。此外，受疫情催生的消费习惯变化影响，农产品销售迎来冰火两重天。一方面，线上消费爆发式增长；另一方面，线下销售受人流量大幅减少影响，下滑严重。以寿仙谷药业为例，今年春节后公司线上销售激增40%左右；而线下销售同比下降约45%。内需拉动和网络消费将成为今后农产品销售的重要趋势，这对我国农产品的储运、保鲜及物流技术提出了更高的要求。在国外，农产品冷链流通率基本达到85%以上，预冷果蔬占比高达95%～100%，而我国分别只有19%和10%，导致我国每年仅果蔬一项的损失就达上千亿元。