《表1 正交实验因素水平：猕猴桃籽油微胶囊的制备及其品质研究》

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《猕猴桃籽油微胶囊的制备及其品质研究》

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根据单因素实验结果，以壁油比、包埋时间、包埋温度为因素，以综合评分（综合评分=(包埋率×0.7+微胶囊产率×0.3）×100)为指标，采用L9（34）正交实验设计，优化猕猴桃籽油微胶囊的制备工艺条件。正交实验因素水平见表1，正交实验设计及结果见表2。