《表3 样品中甾醇类化合物含量测定结果》

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《山药酒中甾醇含量测定及清除DPPH自由基活性研究》

注：
利用本研究所建立的方法对山药酒进行分析，其中包括1种山药蒸馏酒，4种以山药为原料的发酵酒和7种山药露酒，化合物类别和含量详见表3。

图表编号	XD00202277100 严禁用于非法目的
绘制时间	2020.11.25
作者	王晨慧、李春扬、张晓磊、饶静、辛鹏、李楠、宋全厚
绘制单位	中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品质量监督检验中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、国家食品质量监督检验中心
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