《表1 鱼腥草白莲子雪梨复合含片的感官评定标准》

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《鱼腥草复合保健含片的制备工艺》


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选择10名具有一定经验及鉴别能力的食品行业从业人员组成评定小组,根据配料及压片后成型的效果,对照感官评判表各项目对复合含片打分,分数汇总后取其均值,具体评分标准见表1。