《表4 原料与填充剂混合比例对黏结性、风味和口感的影响》

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《鱼腥草复合保健含片的制备工艺》

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填充剂的剂量需适宜，过多会使原料失去原有风味和药效；过少会导致含片无法成型、口糊感强。为得到适当的原料与填充剂配比，采用单因素试验进行研究。根据预试验结果，确定3种原料鱼腥草粉、雪梨粉、白莲子混合比例5︰3︰2，分别按质量比1︰1，2︰1，3︰1，4︰1和5︰1加入配料填充剂。以原料和麦芽糊精的混合物作为主料，加入调味料（木糖醇和柠檬酸的配比4︰1），其与主料的混合比例1︰3，加入7%的PEG 6000 95%乙醇溶液混匀。通过制粒、干燥、整粒后加入0.1%的薄荷脑和0.7%的硬脂酸镁，混匀后压片。对含片的黏结性、风味和口感进行评定，结果见表4。