《表6 麸曲和酒母混合菌种比例对米酒风味的影响》
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综合以上单一菌种对米酒风味品质的影响结果，以麸曲和酒母按1∶1、1∶2和2∶1混合菌种接种量均按0.6%接种进行发酵，结果见表6。
| 图表编号 | XD00138666900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.03.20 |
| 作者 | 徐安书、夏帆、李青穗 |
| 绘制单位 | 重庆工贸职业技术学院、重庆工贸职业技术学院、重庆工贸职业技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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