《表1 感官评定标准:柠檬枸杞绿葡萄干复合茶配方的研究》

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《柠檬枸杞绿葡萄干复合茶配方的研究》


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产品的感官评价指标:色泽、气味、口感均按照GBT 31121-2014进行检测,参照文献[13],制定感官评价标准,如表1所示.由10名不同年龄阶段男女按评分标准对其进行感官评定、打分,取分数的平均值作为最后的确定分数.