《表2 木瓜蛋白酶单因素试验因素与水平》
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以蚕蛹蛋白水解度为指标，对影响蚕蛹蛋白水解度的因素如底物浓度、酶与底物比、酶解pH、酶解温度、酶解时间等进行单因素试验，各单因素试验设计见表1和表2。
| 图表编号 | XD0075060300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.06.20 |
| 作者 | 蔡沙、何建军、张国忠、施建斌、隋勇、梅新 |
| 绘制单位 | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、武汉经济技术开发区(汉南区)农业局、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
