《表1 木瓜多糖提取工艺正交试验因素水平设计》

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《正交试验设计优化木瓜多糖提取工艺》

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采用4因素3水平正交试验，考察超声波处理时间（A）、浸提时间（B）、固液比（C）和浸提温度（D）对木瓜多糖提取率的影响，同时考察因素之间可能的交互作用（AB、AC和AD）。选用L27（313）正交表进行正交试验，共有27组试验组合。各因素考察3个水平如表1所示。