《表4 HL7发酵上清液的抑菌谱》

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《花鲈鱼肠道中产细菌素粪肠球菌的筛选和抑菌效果研究》

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注:“-”表示无抑菌性；“+”表示抑菌圈直径<10 mm；“++”表示抑菌圈直径10～15 mm；“+++”表示抑菌圈直径15～20 mm；“++++”表示抑菌圈直径>20 mm。

为验证该菌株在海产品保鲜上的适用性，利用多种来源于海产品的腐败菌和致病菌作为指示菌，采用牛津杯法检测Enterococcus faecalis HL7发酵上清液的抑菌谱。其结果表明该发酵上清液能有效抑制多种腐败菌和致病菌，在海产品保鲜上具有很大潜力，抑菌结果见表4。