《表1 筛选菌株发酵上清液抑菌谱》

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《广谱拮抗菌株的筛选诱变及抗菌物质分离鉴定》

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注：-.无抑菌活性。

从土壤中共筛选出67株具抑菌圈的菌株，其中抑菌活性强的菌株有8株，结果如表1所示。7种供试菌对沙门氏菌和金黄色葡萄球菌具有抑菌效果；6种供试菌对枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌及大肠杆菌具有抑制作用；对铜绿假单胞菌及志贺氏菌可抑制的供试菌较少，仅3种供试菌可对铜绿假单胞菌抑制；对酿酒酵母有抑制作用的有4株，对霉菌黑曲霉和深绿木霉有抑制作用的菌株有7株。可以看出菌株XF32与其他菌株的相比有显著抑菌差异，对所选用的10种指示菌都具有良好的抑制效果，菌株XF32发酵上清液对部分霉菌、酵母菌及细菌的抑菌情况如图1所示。选择菌株XF32进一步实验。