《表9 冷冻时间对饺馅感官评定的影响》
由表9综合平均分来看,冷冻时间为15d的饺馅感官评分最高,最低为冷冻时间60d的饺馅评分。
图表编号 | XD0073076400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.25 |
作者 | 高晓平、赵改名、户方涛、李苗云、孙灵霞、张秋会、柳艳霞 |
绘制单位 | 河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室、河南农业大学食品科学技术学院、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室、河南农业大学食品科学技术学院、河南农业大学食品科学技术学院、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室、河南农业大学食品科学技术学院、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室、河南农业大学食品科学技术学院、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室、河南农业大学食品科学技术学院、河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室 |
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