《表1 感官评价标准：茶香生腌海鲜调味酱制作工艺研究》
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选取具有烹饪、食品加工专业背景的10名专业人员，对他们进行茶香生腌海鲜调味酱品质评定培训，鉴定时通过盲评对单个样品重复进行3次评价[4]。评价标准见表1。
| 图表编号 | XD0067648500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.06.28 |
| 作者 | 陈水科、陈汇凯、李恒 |
| 绘制单位 | 岭南师范学院生命科学与技术学院、深圳大学化工与环境工程学院、岭南师范学院生命科学与技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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