《表1 感官评价标准：卤料调味粉喷雾干燥工艺研究》
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卤料调味粉按照1∶1000的比例加入饮用水后制成卤汤，放入牛肉卤制3h成熟后，捞出晾凉，供专业人员20人进行感官评价[15-17]。感官评价标准见表1。
| 图表编号 | XD0062449900 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.05.10 |
| 作者 | 黄绍天、王步江 |
| 绘制单位 | 天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津市农副产品深加工技术工程中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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