《表6 骨素调味料喷雾干燥正交试验因素水平表》

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《喷雾干燥法制备三穗鸭固体骨素调味料工艺研究》

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在单因素试验基础上，以感官评分和含水率为指标，选择进风温度（A）、进料泵速（B）、麦芽糊精添加量（C）、压缩空气流量（D）进行正交试验设计，确定喷雾干燥工艺条件，正交试验因素水平表见表6。