《表2 感官评价标准:黄花菜固体饮料配方及喷雾干燥工艺的研究》
试验采取感官评定[13,14],取溶解于同量水的相同量黄花菜固体饮料,由20名专业人员进行感官评分,如表2所示。
图表编号 | XD0034866800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.04.01 |
作者 | 叶倩、姚荷、郭红英、张琳娜、王锋、谭兴和、肖智雄 |
绘制单位 | 湖南农业大学食品科技学院、湖南农业大学食品科技学院、湖南农业大学食品科技学院、国家农产品加工技术研发蔬菜专业中心、湖南农业大学食品科技学院、湖南农业大学食品科技学院、国家农产品加工技术研发蔬菜专业中心、湖南农业大学食品科技学院、国家农产品加工技术研发蔬菜专业中心、湖南新发食品有限公司 |
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