《表2 感观评定标准:淮山—海带多糖固体饮料喷雾干燥工艺研究》
由8位有经验的人员组成评定小组,对喷雾干燥样品冲调前的粉末形态,冲调后的组织形态、滋味和口感按表2的评分标准进行感观评定,以总分作为感官评定结果。
图表编号 | XD00131248800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.15 |
作者 | 陆东和、陈慎、黄颖颖、杨道富、杨成龙 |
绘制单位 | 福建省农业科学院农业工程技术研究所福建省农产品(食品)加工重点实验室、福建省农业科学院农业工程技术研究所福建省农产品(食品)加工重点实验室、福建省农业科学院农业工程技术研究所福建省农产品(食品)加工重点实验室、福建省农业科学院农业工程技术研究所福建省农产品(食品)加工重点实验室、福建省农业科学院农业工程技术研究所福建省农产品(食品)加工重点实验室 |
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