《表1 感官评定标准:藜麦果肉饮料生产工艺研究》

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《藜麦果肉饮料生产工艺研究》


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以产品的色泽、口感、气味、外观为指标对饮料进行感官评价,采用感官指标评分标准独立对样品进行打分,取平均值为该样品得分。感官评分评定标准见表1。