《表3 主发酵不同时间取样酵母的二次发酵主要参数》

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《基于二次发酵酵母活力确定乙醇分批补料发酵最佳补料时间》

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主发酵各时间点取样酵母的二次发酵主要参数见表3。24 h取样酵母二次发酵糖代谢曲线下面积、乙醇曲线下面积，乙醇质量浓度、乙醇产率、总糖发酵效率都是所有取样酵母中最好的，18 h取样酵母次之。综合细胞活性，二次发酵初期酵母活力和二次发酵酵母发酵活力的趋势，主发酵各时间点取样酵母的二次发酵酵母活力强弱顺序大致24、18、12、0、6、30、36 h，最适合的补料时间点为24 h。