《表2 不同时期水仙鲜叶所制白茶样内质审评总分的极差分析结果》

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《鲜叶原料及造型方法对水仙有机白茶品质的影响探讨》

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注:极差R=Ki/2max-Ki/2min，即各因素同一水平测定结果之平均值的最大值与最小值之差，下同。

表1显示，4个茶样的感官内质总分以春季采制的白茶饼最高，而表2中季节、外形的极差分别为4.5、0.2，说明制茶季节对干茶内质的影响要大于造型，故制作水仙白茶以春季为好，而为方便贮存、运输和冲泡，制作白茶小饼更为可取。