《表1 储藏过程中气温和仓温的变化》

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《实仓储藏初期稻谷霉菌带菌量和挥发性成分的变化规律研究》

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储藏过程中，粮仓周围气温、仓温、气湿及仓湿的变化如表1所示。在8月份，当地气温偏高，气温高于仓温。在11月份和次年2月份，仓温略高于气温。这些结果表明，仓温变化滞后于气温，这与仓储实践中的一般规律是一致的，也说明仓房隔热性较好。