《表4 牦牛与犏牛背最长肌酶活性的比较》

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《舍饲牦牛与犏牛生长性能、屠宰性能、肉品质和肌内脂肪沉积相关基因表达的比较分析》

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由表4可知，犏牛组与牦牛组之间的背最长肌FAS和ACC活性差异不显著（P>0.05），牦牛组背最长肌HSL和CPT-1活性显著高于犏牛组（ P<0.05）。