《表2 技术要求问题和示例》

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《食品企业标准现状及对策》

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食品企业标准属于食品安全标准体系的内容，涉及食品质量和食品安全的技术参数直接关系着企业产品的质量和消费者权益，是标准制定中的重中之重。然而由于食品监管部门和企业对企业标准的不重视，食品企业标准的技术参数问题频发，问题主要发生在计量单位、限值和检测方法等方面（表2）。