《表3 娟犏牛与黄犏牛、牦牛肉营养成分含量对比》
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由表3可知，1.5岁娟犏牛肉水分含量74.8%，与当地黄犏牛基本相同，二者均显著高于成年牦牛（P<0.05) ；1.5岁娟犏牛肉灰分和蛋白质含量与黄犏牛、成年牦牛基本相同（P>0.05）；成年牦牛的脂肪含量比1.5岁娟犏牛和黄犏牛高（P<0.05）。说明成年牦牛骨架已长成，此阶段主要是囤积脂肪，因此脂肪含量比青年牛高。
| 图表编号 | XD0085206100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.10.01 |
| 作者 | 郭淑珍、包永清、马登录、李保明、王文飙、徐庚全、胡江、包扎西加措、王立斌、张红霞、拉毛杰布、樊江峰、王杰峰、姚晓红 |
| 绘制单位 | 甘南州畜牧工作站、甘南州畜牧工作站、甘南州畜牧工作站、甘南州畜牧工作站、甘南州畜牧工作站、甘肃农业大学、甘肃农业大学、甘南州畜牧工作站、甘肃农业大学、甘南州畜牧工作站、夏河县畜牧工作站、甘肃农业大学、夏河县畜牧工作站、夏河县畜牧工作站 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
