《表5 甘草提取物对猪肉常规营养成分的影响》

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《甘草提取物对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响》

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如表5所示，添加不同水平甘草提取物对生长肥育猪肌肉中粗灰分、粗蛋白和肌内脂肪的含量没有显著性影响（P>0.05），但添加甘草提取物提高了粗蛋白和肌内脂肪含量。与对照组相比，蛋白质含量分别提高了2.12%、2.37%、3.39%，粗脂肪含量分别提高了36.05%、32.95%、19.38%，饲粮添加甘草提取物与肌肉中粗脂肪含量呈显著性的二次回归关系（P<0.05）。