《表3 年龄对陕北白绒山羊羊肉常规营养成分的影响》

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《不同年龄陕北绒山羊胴体差异比较研究》

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由表3可知，成年陕北白绒山羊羊肉的干物质、粗脂肪含量显著高于4月龄（P<0.05）。随着年龄增加陕北白绒山羊胴体干物质、能量、粗蛋白质和粗脂肪含量随之增加。4月龄陕北白绒山羊羊肉粗蛋白含量显著低于12月龄和成年羊（P<0.05）。不同年龄阶段陕北白绒山羊粗灰分含量差异不显著（P>0.05）。