《表5 饲粮能量和蛋白质水平对陕北白绒山羊羊肉品质的影响Table 5 Effects of dietary energy and protein levels on m eat quality of
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《饲粮能量和蛋白质水平对陕北白绒山羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响》
由表5可知，与对照组相比，试验组的肉色亮度值有降低的趋势（P>0.05），红度值和黄度值无显著变化（P>0.05）。试验组的失水率和嫩度相较于对照组有升高的趋势，但是无显著差异（P>0.05）。2组间熟肉率、滴水损失、p H45 m in和p H24 h均无显著差异（P>0.05）。
| 图表编号 | XD0016331500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.06.01 |
| 作者 | 唐鹏、王尧悦、王国军、陈玉林、杨雨鑫 |
| 绘制单位 | 西北农林科技大学动物科技学院、西北农林科技大学动物科技学院、西北农林科技大学动物科技学院、西北农林科技大学动物科技学院、西北农林科技大学动物科技学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
