《表4 甘草提取物对生长肥育猪肉质的影响》

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《甘草提取物对肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响》

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由表4可知，肌肉色评分、大理石纹评分、pH45 min、pH24 h、熟肉率、滴水损失和剪切力在四个组间差异均不显著（P>0.05），但提取物的添加水平与滴水损失间存在显著性的线性相关（P<0.05）。