《表2 花生酸化油脂肪酸组成及含量》

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《花生酸化油的理化性质测定及脂肪酸组成分析》

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吸取经甲酯化处理的油样4μL，用6890N气相色谱进行分离鉴定，得到的花生酸化油脂肪酸的总粒子流图，见图1。其中亚油酸、油酸、棕榈油酸含量较高，其质谱信息见图2。通过数据处理，以样品的保留时间为横坐标，按峰面积归一法进行定量分析，得到各脂肪酸组成及百分含量（表2）。