《表4 大麦苗粉曲奇饼干与普通曲奇饼干TPA和感官评价比较》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
饼干硬度、脆性、咀嚼性越小，越酥松可口，口感越好（见表4）。
| 图表编号 | XD0050100600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.04.30 |
| 作者 | 卢伟、孙程熠、常翔宇、陆宁 |
| 绘制单位 | 安徽农业大学茶与食品科技学院、安徽农业大学茶与食品科技学院、安徽农业大学茶与食品科技学院、安徽农业大学茶与食品科技学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
相关图表
- 《表1 紫甘薯曲奇饼干感官评价标准》2020.10.10
- 《表1 曲奇饼干感官评价表》2020.12.20
- 《表3 大米曲奇饼干的感官评价》2020.04.20
- 《表1 曲奇饼干感官评价标准》2020.04.20
- 《表2 曲奇饼干感官评分表》2020.08.10
- 《表5 紫薯曲奇饼干正交试验L9(34)感官评价》2019.12.28
- 《表3 紫薯曲奇饼干感官评分标准》2019.12.28
- 《表2 木耳风味曲奇饼干感官评分标准》2020.01.10
- 《表4 黑皮鸡枞曲奇饼干的感官评定结果》2019.12.20
- 《表1 霉豆子曲奇饼干的感官评定标准》2019.09.01
- 《表4 不同糖添加量下红小米酒糟曲奇饼干感官评分》2019.09.20
- 《表3 产品感官评价标准：白果曲奇饼干的研制》2019.09.15
- 《表3 大麦苗粉曲奇饼干正交试验结果L9 (34)》2019.04.30
- 《表1 大麦苗粉曲奇饼干正交试验因素水平表》2019.04.30
- 《表5 大麦苗粉曲奇饼干质量检测结果》2019.04.30
- 《表2 大麦苗粉曲奇饼干感官评价分析表》2019.04.30
- 《表2 感官评价标准：响应面法优化戊聚糖曲奇饼干工艺配方研究》2019.01.21
- 《表2 曲奇饼干感官品质评分标准》2019.01.10
- 《表2 黑枸杞粉的添加量对曲奇饼干的影响》2019.12.15
- 《表1 感官评定标准：黑枸杞曲奇饼干制作工艺的研究》2019.12.15