《表1 大麦苗粉曲奇饼干正交试验因素水平表》
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如表1所示，在单因素试验的基础上，通过感官评价确定各因素适宜添加范围，以感官评分为指标进行4因素3水平正交试验，对大麦苗粉曲奇饼干配方进行优化。
| 图表编号 | XD0050100500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.04.30 |
| 作者 | 卢伟、孙程熠、常翔宇、陆宁 |
| 绘制单位 | 安徽农业大学茶与食品科技学院、安徽农业大学茶与食品科技学院、安徽农业大学茶与食品科技学院、安徽农业大学茶与食品科技学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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