《表1 猕猴桃感官评价标准》
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参考陈永安等[12]的方法进行感官评价，由15位食品专业人士进行感官评分，评定猕猴桃的外观、香气、风味和口感。对猕猴桃的各项指标进行感官评定的标准见表1。
| 图表编号 | XD0050094000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.05.10 |
| 作者 | 刘婧、史萌、关文强、陈爱强、刘斌、张娜、陈存坤、阎瑞香 |
| 绘制单位 | 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学机械工程学院天津市制冷技术重点实验室、天津商业大学机械工程学院天津市制冷技术重点实验室、国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室、国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室、天津科技大学包装与印刷工程学院 |
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