《表1 蛋壳表面成膜感官评定标准》
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《纳米SiO_2改性PVDC涂膜材料的制备及其对鸡蛋保鲜效果的研究》
分别从气泡、膜液黏稠度、涂膜均匀度、吹干耗时4个方面对不同处理组中清洁鸡蛋的成膜进行感官评价，评价标准见表1。
| 图表编号 | XD0050066900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.03.10 |
| 作者 | 梁艳文、严文静、赵见营、王芳、章建浩 |
| 绘制单位 | 国家肉品质量与安全控制工程技术研究中心江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心南京农业大学食品科技学院、江苏中农生物科技有限公司、国家肉品质量与安全控制工程技术研究中心江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心南京农业大学食品科技学院、国家肉品质量与安全控制工程技术研究中心江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心南京农业大学食品科技学院、江苏中农生物科技有限公司、江苏中农生物科技有限公司、国家肉品质量与安全控制工程技术研究中心江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心南京农业大学食品科技学院、 |
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