《表1 蛋壳粉苏打饼干的感官评分标准》
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评定标准参考GB/T 20980—2007《饼干》，分别从饼干的形态、色泽、组织结构、滋味与口感4个方面评定饼干的质量。评定小组由10人组成，具体评定标准见表1。
| 图表编号 | XD00166119500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.07.10 |
| 作者 | 田春美、王艳领 |
| 绘制单位 | 重庆工贸职业技术学院生物化学工程系、重庆工贸职业技术学院生物化学工程系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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